Le label de qualité est structuré comme un système à plusieurs niveaux.

Les critères du référentiel ont été ajoutés aux exigences légales (guide sectoriel G040 et Codiplan Bien-être Animal). Pour la filière porcine, BePork, grâce à Tracy, le système de traçabilité électronique tout au long de la chaîne d’approvisionnement, assure l’accès au marché.

Le label de qualité utilise un système à 3 niveaus, ‘les plus’. Plus il y a des ‘plus’, mieux les besoins des animaux sont pris en compte.

Avec 1 plus, le bien-être animal est davantage pris en compte que le minimum légal.  Par exemple, les animaux bénéficient de plus d’espace et d’équipements de jeu. De plus, l’accent est mis sur le climat du bâtiment, l’alimentation et l’abreuvement, l’interdiction de la castration chirurgicale, la prévention des incendies, la biosécurité et l’infirmerie.

Avec 2 plus, les critères plus stricts en matière de bien-être animal sont respectés. Le label satisfait à toutes les exigences du label 1 plus, avec des exigences supplémentaires ou des normes plus strictes pour l’alimentation, la santé animale avec un sevrage plus tardif, le logement, les équipements de jeu et le climat du bâtiment.

3 plus signifie le bien-être animal le plus haut. Les critères de bien-être animal 2 plus sont complétés par une attention particulière portée à la surface, à l’interdiction de la caudectomie, à un logement encore plus performant, à l’espace disponible et à l’accès extérieur. L’agriculture biologique entre dans cette catégorie, tout comme d’autres fermes où les animaux peuvent exprimer pleinement leur comportement spécifique.